店長不用再靠腦子硬撐：用自訂GPT幫你排一週工作重點

週一早上九點，店長站在後場，腦子裡同時轉著十幾件事：週末庫存要不要補、新來的工讀生排班有沒有喬好、客訴的那桌客人要不要再回電、月底盤點的表格還沒填完。結果往往是，想到什麼就先做什麼，真正重要的事反而被擠到最後，甚至忘記。多數門市店長不是不會排優先順序，而是每天光救火就耗光腦力，根本沒有餘裕坐下來好好想「這週真正該先做的是什麼」。

2023年11月初，OpenAI推出了「自訂指令」的進階版——GPTs，讓ChatGPT Plus用戶可以建立一個記得特定背景資訊、用固定方式回答問題的專屬版本，不必每次對話都重新解釋一次店裡的狀況。這對每天被瑣事淹沒的店長來說，其實是個很實用的小工具：把店內固定會發生的事——月中盤點、假日加開班表、常態客訴類型、旺季時段——一次寫清楚，之後每週只要花五分鐘對話，就能請它幫忙排出這週的工作重點。

店長的腦袋不該是待辦清單

很多店長習慣把所有待辦事項都放在腦子裡，靠記憶和直覺決定先做什麼。問題是，人腦沒辦法同時排序十幾件輕重緩急不同的事，一忙起來就變成「誰先跳出來就先處理誰」。真正的規劃，需要把資訊攤開來看，才能判斷哪件事影響大、哪件事可以往後延。

把店裡的「常態知識」寫進GPT裡

自訂GPT最大的價值，不是它會算數學或寫文章，而是它可以「記住」你告訴它的背景設定。像是這個月是不是接近尾牙旺季、目前有幾位工讀生請假、上週客訴最常出現在哪個時段——把這些寫進去之後，它給的建議才會貼近門市實際狀況，而不是空泛的管理學建議。

五分鐘對話，換一份有優先順序的清單

與其打開空白的記事本發呆，不如直接跟GPT說「這是我這週知道的事，幫我排出先後順序」。它會根據你給的資訊，把「今天一定要做」「這週內要做」「可以延後」分開列出來，店長只要照著看一眼，就知道進後場前該先處理哪一件事。

調度和排班是餐飲店長最容易漏接的一塊

尤其是人力調度，常常是店長最容易顧此失彼的地方。誰請假、誰要調班、旺季時段人夠不夠，這些資訊分散在群組訊息和腦子裡，很容易漏掉。把這些寫進每週的對話裡，GPT可以幫忙提醒「這週三晚班目前只有兩人，可能要提前喊人」。

🔧 AI 動手做：打造你的專屬「週排程教練」GPT

用ChatGPT Plus的「Explore GPTs」建立一個新的GPT，把下面的提示詞當作它的基本設定貼進去，之後每週一早上花五分鐘跟它對話，就能拿到一份排好優先順序的本週待辦。

你是我的餐飲門市週排程教練。我是一間{店型，例如：早午餐店}的店長。

每次我跟你對話，我會告訴你：
1. 這週已知的固定事項（例如盤點、教育訓練、廠商到貨）
2. 目前的人力狀況（誰請假、誰能調班、旺季時段人手是否吃緊）
3. 上週還沒處理完的事

請你幫我做三件事：
1. 把這些事分成「今天必須處理」「這週內要處理」「可以延到下週」三類
2. 特別標出跟人力調度有關、容易被忽略的事項
3. 給我一句話提醒本週最大的風險是什麼

回答用條列式，簡短清楚，不要長篇大論。

建立好之後把它存起來，每週一早上花五分鐘把當週情況告訴它，就能拿到一份具體的優先清單，不用再靠腦袋硬撐。

本週就能做的一步

這週就去建一個屬於自己的GPT，先把「店內固定會發生的事務」寫進去，週一早上花五分鐘試著對話一次，看看排出來的順序跟你原本想的有沒有落差。