餐廳老闆一天 14 小時：用 ChatGPT 把待辦清單排出真正該先做的三件事

早上六點到市場挑菜，九點點貨對帳，中午盯外場、晚上看廚房，打烊後還要算今天營收、回 LINE、想明天的活動——這是泰國不少台商餐廳老闆的日常。一天 14 小時，事情永遠做不完，最可怕的不是累，而是「忙了一整天，好像沒一件真正重要的事被推進」。

問題往往不在不夠努力，而在腦子裡那團待辦從來沒被「攤開來看」。當所有事都擠在腦海裡，每一件都覺得很急，於是你挑了最吵的那件做，而不是最重要的那件。ChatGPT 在 2022 年底剛上線，它沒辦法幫你上網、看照片或讀檔案，但它最擅長的就是「整理你丟給它的文字」——這正好是排待辦最需要的能力。

第一步：先把腦中的事全倒出來

排序之前，得先「看見」。拿出手機備忘錄，把今天所有冒出來的事，不分大小全打出來：訂下週食材、面試一位新外場、回覆熟客的尾牙包場、修壞掉的冷氣、排農曆年班表、回老闆娘的訊息……不必工整，想到就寫。光是這個動作，焦慮就會少一半，因為事情從「無限」變成「一張可數的清單」。

第二步：給 AI 你的判斷標準

ChatGPT 不認識你的店，它不知道「年班表」對你有多致命。所以你要在提示詞裡告訴它判斷的依據：哪些事拖了會直接損失營收或得罪客人（重要又急）、哪些是長期重要但今天不做也不會死（重要不急）、哪些其實可以交給店長或乾脆不做。把標準講清楚，AI 排出來的順序才會貼近你的現實。

第三步：逼自己只留三件

清單列出十幾項很正常，但人一天的專注力有限。請 AI 幫你「只選出今天非親自做不可的三件」，其餘標上「可授權」或「可延後」。三這個數字很關鍵——它逼你取捨，也讓你打烊時能清楚知道：今天只要這三件有推進，這天就算數。

第四步：把剩下的分出去

排完序你會發現，十幾件裡真正該你做的可能只有三件，其他不是該交給店長，就是根本可以砍掉。這就是「校長兼撞鐘」的解法——不是把鐘敲得更快，而是先決定哪幾口鐘今天根本不必敲。

🔧 AI 動手做：把今天的待辦排出最該先做的三件

打開 ChatGPT，把下面的模板複製進去，換成你今天真實的清單和狀況，它會幫你排出順序並挑出三件事。

你是我的營運助理。我是一間在泰國的餐廳老闆，每天工作約 14 小時，校長兼撞鐘。
以下是我今天腦中所有待辦事項（不分大小）：
1. （例）訂下週食材
2. （例）面試一位新外場
3. （例）回覆熟客尾牙包場詢問
4. （例）修壞掉的冷氣
5. （例）排農曆年班表
6. （把你今天真實的事全部列上來）

我的判斷標準：
- 最優先＝拖了會直接損失營收或得罪客人
- 其次＝長期重要但今天不做也不會出事
- 可授權＝店長或員工能處理的
- 可延後或刪除＝其實沒那麼必要的

請你：
1. 把每件事標上「今天必做／可授權／可延後」
2. 只挑出「今天非我親自做不可」的三件，並說明為什麼是這三件
3. 告訴我哪些可以交給店長、哪些今天可以直接不做
請用條列、講中文。

本週就能做的一步

今晚打烊後，別急著回家。花五分鐘把今天腦中的事全部打進手機，貼進 ChatGPT 跑一次上面的模板，看它幫你挑出哪三件。明天一早，就只盯這三件——其餘的，交出去或放下。連續做三天，你會第一次感覺到：忙，但忙在刀口上。