帶新人只會說「跟著我做」？用 ChatGPT 生一張師徒檢查清單

你的門市是不是這樣：新人來了，就丟給當班的老鳥「你帶一下」。結果阿明帶的人先學收銀，阿華帶的人先學備料，兩週後同一批新人會的東西天差地遠。老鳥自己也忙，帶人全憑當下想到什麼教什麼，漏了什麼沒人知道。等到新人出錯，才發現「這個沒人教過他」。校長兼撞鐘的店長，根本沒空一條一條寫教材。

其實你不需要自己寫。2023 年的今天，ChatGPT 就能幫你把「帶人」這件模糊的事，拆成一張有順序、可勾選的清單。

先想清楚：帶人要拆成哪幾塊

帶新人不是一次教完，而是分階段。最簡單的切法是照「第一天、第三天、第一週」三個時間點，每個時間點該會什麼，列清楚。你只要把門市的實際工作丟給 ChatGPT，它會幫你歸類成環境認識、基本操作、獨立作業三層。

把「隱性知識」問出來

老鳥腦中有很多沒說出口的規矩：客人排隊到幾人要開第二台收銀、食材先進先出怎麼看標籤。這些正是新人最常踩雷的地方。你可以請 ChatGPT 針對每個工作項目，反問「新人最容易在這裡犯什麼錯」，把它變成清單上的提醒。

清單要能勾、能簽名

好的檢查清單不是給店長看的，是給師徒兩人一起用的。每一項後面要有「教過了」「新人做過一次」「可獨立操作」三個勾選格，最後師徒各簽一個名。這樣換誰帶，進度都接得上，也扛得住查證：誰教過、誰沒教，一目了然。

🔧 AI 動手做：生成你的門市師徒檢查清單

把下面的提示詞複製到 ChatGPT，換成你自己門市的工作內容，就能拿到一張可直接印出來用的清單。

你是一位資深餐飲門市店長，擅長訓練新人。
我的門市是【手搖飲料店／早餐店／小火鍋，改成你的】，新店員的工作包含：
收銀結帳、備料、清潔、出餐、外送平台接單。

請幫我設計一張「新店員師徒帶人檢查清單」，要求：
1. 依「第一天／第三天／第一週」三個階段分組。
2. 每階段列出 5-8 個具體、可勾選的工作項目。
3. 每個項目後面附一句「新人最容易犯的錯」提醒。
4. 每項目提供三個勾選欄位：已示範／新人做過一次／可獨立操作。
5. 最後加上師傅簽名、新人簽名欄。
請用表格文字排版，讓我可以直接複製到 Word 印出來。

本週就能做的一步

挑一個最常換新人的職位，花十分鐘把工作項目丟進上面的提示詞，印出第一版清單。下一個新人報到時，直接拿這張紙交給帶他的老鳥。用完一輪，把老鳥覺得漏掉的補上去，兩三輪後你就有一份門市自己的帶人 SOP，再也不必每次從頭教。