部门怎么切：功能、产品、地区的取舍

公司一长大，部门到底该按功能、产品线还是地区切？这一讲用曼谷连锁餐饮的真实两难，拆解部门化三种主轴的利弊，对照明茨伯格的组织构型，给出泰国中小企业从功能式起步、扩张后走向混合式的务实路径，并附一组 AI 部门切分诊断提示词。