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促銷做了反而虧:用 ChatGPT 算一份住房促銷的損益平衡點

29/03/2023 137
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促銷做了反而虧:用 ChatGPT 算一份住房促銷的損益平衡點

旺季前打折衝住房率,月底算帳卻發現賺的房間補不回讓出去的房價。這篇教你用邊際貢獻與損益平衡點,在打折前先算清楚要多賣幾間才回本,並用 ChatGPT 三分鐘跑出整張試算。

旺季快到,隔壁飯店掛出「住房 8 折」的紅布條,你也跟著降價,深怕空房沒人住。月底結帳卻發現:住房率確實衝高了,營收卻沒多多少,扣掉成本後利潤反而縮水。問題不在促銷本身,而在「打折前沒先算過要多賣幾間才回本」。小飯店老闆校長兼撞鐘,往往憑感覺降價,這一刀常常砍在自己身上。

先搞懂「邊際貢獻」:一間房真正的變動成本

房價打折前,要先知道每多賣一間房,會多花多少錢。這叫變動成本:清潔人力、備品、早餐食材、水電、布巾送洗、訂房平台抽成。假設一間房定價 1,200 銖,變動成本約 300 銖,那麼每賣一間房替你貢獻 900 銖去攤房租、人事等固定成本。這 900 銖就是「邊際貢獻」,它才是促銷該盯的數字,而不是房價本身。

打折讓邊際貢獻縮水,缺口要靠數量補

當你打 8 折,房價變 960 銖,變動成本不變還是 300 銖,邊際貢獻掉到 660 銖。等於每賣一間,你少賺 240 銖。要維持原本的總獲利,就得多賣足夠的房間把這個缺口補回來。關鍵問題變成:促銷後到底要多賣幾間,才不會白忙一場?

損益平衡點:算出促銷的「及格線」

假設你原本一天賣 20 間、邊際貢獻 900 銖,每天貢獻 18,000 銖。促銷後每間只剩 660 銖,要達到同樣的 18,000 銖,得賣 18,000 ÷ 660 ≈ 28 間。也就是說,住房數要從 20 衝到 28、成長四成,這檔促銷才剛好打平。若你的房間總數只有 25 間,根本賣不到 28 間——這代表這個折扣數學上注定虧,該調整的是折扣幅度,而不是硬推。

別只看住房率,要看「促銷增量」

住房率漂亮不代表賺錢。真正要問的是:這些多賣出的房,是「本來不會來」的客人帶來的增量,還是「本來就會訂全價」的客人趁機撿便宜?後者等於你自己把全價客打了折,純損失。促銷要設限制條件——指定淡日、提前 7 天訂、不可退改——把折扣只給願意被條件篩出來的新客。

🔧 AI 動手做:用 ChatGPT 跑一張住房促銷損益試算

把你的房價、變動成本、平日住房數丟給 ChatGPT,請它幫你算出損益平衡點與所需成長率。純文字輸入、純文字算式,現在的 ChatGPT 就能做。把下面的數字換成你飯店的實際數字即可。

提示詞模板
你是飯店財務顧問。請用以下資料,幫我算住房促銷的損益平衡點,並用繁體中文逐步列出算式。

【現況】
- 房間定價:每間 1200 銖
- 每間變動成本(清潔、備品、早餐、水電、平台抽成合計):300 銖
- 平日每天賣出:20 間
- 房間總數:25 間

【促銷方案】打 8 折(房價變 960 銖)

請依序回答:
1. 促銷前、後每間房的邊際貢獻各是多少?
2. 要維持促銷前的每日總貢獻,促銷後每天要賣幾間?需要成長幾 %?
3. 以房間總數 25 間判斷,這個折扣做得到嗎?做不到的話,折扣最多打到幾折才合理?
4. 用兩三句話給我一句結論建議。

本週就能做的一步

挑出你下一檔想做的促銷,花十分鐘填好上面四個數字,丟進 ChatGPT 跑一次。如果算出來要成長的住房數超過你的房間量能,這檔促銷就先別上——回頭把折扣調淺、或加上訂房限制條件,讓每一間打折的房都是真正的增量,而不是把利潤拱手送出去。

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