部門怎麼切：功能、產品、地區的取捨

公司一長大，部門到底該按功能、產品線還是地區切？這一講用曼谷連鎖餐飲的真實兩難，拆解部門化三種主軸的利弊，對照明茲柏格的組織構型，給出泰國中小企業從功能式起步、擴張後走向混合式的務實路徑，並附一組 AI 部門切分診斷提示詞。