宴会订金规则只在脑中：三语政策与店经理授权表

曼谷有一家泰式／中式宴会餐厅，两家分店、约四十名员工，承接婚宴、公司年会和满月酒。上个月同样是宴前十天取消：A 客人被退一半订金，B 客人被全额没收。B 客人在 Facebook 评论区贴出 LINE 截图，A 的朋友跟着留言对比，两边的店经理各说各话，帖子被转发了上百次。事后老板才发现，订金规则其实只存在于他和两位店经理的脑子里。

为什么这件事一直处理不好

• 规则靠口口相传：老板说“看交情”，店经理说“看日子”，没人写下来，每次都是现场判断。
• 规则散落在 LINE 聊天里：桌数变更截止日、保底桌数、自带酒开瓶费，客人记得的是某一次聊天，而不是同一份文件。
• 例外没有边界：店经理不知道退多少算自己能决定，只好每件都问老板，或者干脆自己拍板，结果两家分店做法不一致。

一份好的宴会政策要有哪些要件

• 用时间轴写退款比例：宴前几天取消退多少，一张表就看完。
• 每个数字只有一个定义：保底桌数、变更截止日、开瓶费各写一句，不留解释空间。
• 客人在订位当下就能看到，并回复确认，留下记录。
• 例外分级：店经理可自行决定的范围、必须请示老板的范围，提前讲清楚。

🔧 AI 动手做：宴会订金与变更政策整理器

把历年 LINE 对话和收据（先遮掉电话和姓名）贴给 AI，让它先找出实际执行过的规则和矛盾，再生成政策草稿。草稿必须由老板拍板后才能对外使用。

你是餐厅宴会业务顾问。以下是我们[餐厅名称]过去[12]个月的宴会 LINE 对话和收据摘要（已隐去个人信息）：
[粘贴对话与收据]

请依次完成：
1. 列出我们实际执行过的订金、退款、桌数变更、保底桌数、自带酒开瓶费规则，并标出前后矛盾的案例（注明日期和差异）。
2. 给出一份统一政策草稿：用表格写“宴前天数 × 订金退还比例”，并各用一句话定义保底桌数和变更截止日。我目前的底线是：[订金比例 30%、宴前 7 天内不退]。
3. 分别用简体中文、泰文、英文写一份政策，再加一条可直接发 LINE 的订位确认消息，请客人回复“确认”。
4. 制作店经理授权范围表：可自行决定（例如退款差额在 [2,000 泰铢] 内）、需通知老板、必须老板批准三栏，每项附理由。
资料没提到的地方一律标“待老板决定”，不要自行编造。

本周就能做的一步：挑出最近三场有争议的宴会，把对话和收据贴进提示词，先让 AI 只做第 1 步，列出矛盾清单，大约半小时就能开始和老板讨论。