副店長一個個被挖走:用 AI 做出「升店長要做到什麼」的能力階梯表
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連鎖火鍋店三年流失四位副店長,離職原因都是不知道怎麼升店長。用 AI 把領班、副店長、店長拆成能力階梯,再搭配季度職涯對談題綱,讓員工看得見下一步。
曼谷五家分店的連鎖泰式火鍋餐廳,三年內最好的四位副店長陸續被競爭品牌挖走。老闆在離職面談聽到的答案幾乎一樣:「我不知道要做到什麼才能升店長。」上一次升店長,老闆憑印象挑了週末常見到的那位,資深三年的副店長反而被晾在一旁。人走了,留下的人也開始猜:到底是看業績、看人緣,還是看跟老闆熟不熟?
為什麼晉升這件事一直處理不好
- 標準只存在老闆腦中:升遷看「感覺」,沒有寫下來,員工只能猜,猜不到就看外面的機會。
- 把年資當能力:資深的不一定會排班、算成本、處理客訴,升上去撐不住,其他人也覺得不公平。
- 對談只談當月表現:一對一變成檢討會,沒人聊「你想去哪、還差什麼」。
一張好的能力階梯表要有哪些要件
- 每一級只寫「會做的事」,用動詞開頭,例如「能獨立完成週排班,並把人力成本控制在目標內」。
- 每一項都有可觀察的證據,例如排班表、盤點差異紀錄、客訴處理單,而不是「態度良好」。
- 列出晉升前要帶過的任務,例如代理店長一週、主持一次新人訓練。
- 老闆與員工看同一份,每季對照一次,缺什麼就補什麼。
🔧 AI 動手做:能力階梯表+季度職涯對談題綱
把你平常怎麼觀察領班、副店長、店長的真實描述交給 AI,請它整理成階梯表與對談題綱,再由你逐項修正,確認每一條都真的是你升人時會看的。
提示詞模板
你是餐飲連鎖的人才發展顧問。我經營 [5] 家 [泰式火鍋] 分店,位於 [曼谷],員工約 [120] 人。 請依下列我的真實觀察,整理成「領班 → 副店長 → 店長」能力階梯表: [貼上:你認為好領班/好副店長/好店長平常做了什麼、哪類人你過去升過又失敗過] 輸出表格,欄位:職級|該會做的事(動詞開頭,各 5 項內)|可觀察的證據(排班表、盤點紀錄等具體文件或數字)|晉升前要帶過的任務(至少 2 項)|常見卡關點。 再產出一份「季度一對一職涯對談題綱」,每次 30 分鐘,含:回顧上季證據、員工想去哪一級、距離下一級還差哪 2 項、下季要帶的任務、需要我提供的資源。 限制:不要用「積極」「負責」這類無法觀察的形容詞;有不確定的地方請列出問題問我,不要自行編造標準。
本週就能做的一步:今天先寫下你過去升過的兩位店長,各列三件「讓你決定升他」的具體事件,貼進提示詞當素材,跑出第一版階梯表。