เส้นทางการเติบโต: จากวันนี้ไปสู่อีก 5 ปีข้างหน้าต้องเดินอย่างไร

Somchai เปิดร้านอาหารไทยรสมือแม่ชื่อ "阿泰家常" ย่านอารีย์ กรุงเทพฯ สาขาแรกทำได้มั่นคงมาก มีกำไรสุทธิเดือนละราว 120,000 บาท เดือนที่แล้วเขากับภรรยากางกระดาษออกมา เขียนวิสัยทัศน์ 5 ปีว่า "อีก 5 ปีต้องมี 10 สาขา รายได้ต่อปีทะลุ 100 ล้านบาท" ตอนติดไว้บนผนังออฟฟิศรู้สึกฮึกเหิมมาก แต่เช้าวันรุ่งขึ้น หัวหน้าครัวถามประโยคเดียวเขาก็ตอบไม่ได้ "พี่ แล้วปีนี้ล่ะ ปีนี้จะเปิดกี่สาขา ฝึกเรื่องไหนก่อน" Somchai อึ้งไป เขามีปลายทางที่ไกลมาก แต่ไม่มีเส้นทาง "เดินจากวันนี้ไปถึงที่นั่น" ปีนี้เขาจึงยังวุ่นกับการดับไฟเหมือนปีก่อน และวิสัยทัศน์ 5 ปีก็ยังเป็นแค่กระดาษบนผนัง

ทำไม "มีวิสัยทัศน์แต่โตไม่ได้"

เจ้าของกิจการจำนวนมากติดตรงนี้ วิสัยทัศน์ตั้งไว้ที่อีก 5 ปี แต่การลงมือทำมีแค่เดือนนี้ ส่วน "เส้นทาง" ตรงกลางนั้นว่างเปล่า เมื่อขาดเส้นทาง วิสัยทัศน์มักลงเอย 3 แบบ แบบ "ย่ำอยู่กับที่" คือวุ่นกับสิ่งตรงหน้าทุกวัน อีก 5 ปีก็ไม่ต่างจากวันนี้ แบบ "พุ่งจนคว่ำ" คือได้ยินคนอื่นขยายสาขาก็เปิดทีเดียว 5 สาขา รากฐานยังไม่มั่นกระแสเงินสดก็ขาด และแบบ "คว้าไปทั่ว" คือปีนี้เดลิเวอรี ปีหน้าครัวกลาง ปีถัดไปอยากทำแฟรนไชส์ ทุกเส้นทางเดินได้แค่ครึ่งทาง

จุดที่เข้าใจผิดสำคัญคือมองว่า "การเติบโต" เป็นเรื่องเดียว แท้จริงแล้วการเติบโตมีลำดับ ปีที่ 1 ต้องทำให้ทำซ้ำวิธีของหนึ่งสาขาได้อย่างมั่นคงก่อน ปีที่ 3 จึงจะพูดถึงการขยายสาขาอย่างรวดเร็วได้ ปีที่ 5 จึงถึงคิวข้ามตลาดหรือข้ามแบรนด์ หากขาดลำดับนี้ ทรัพยากรจะถูกดึงไปพร้อมกันทุกทิศทาง และไปไม่ถึงสักทิศ

ทำอย่างไร: แตก 5 ปีให้เป็นเส้นทางที่มองเห็นได้

1. กำหนดหมุดหมาย 3 จุดก่อน อย่าวางแผน 60 เดือน

5 ปีมี 60 เดือน คุณไม่มีทางวางแผนทีละเดือน ในทางปฏิบัติจับแค่ 3 จุดเวลา คือ สิ้นปีที่ 1 สิ้นปีที่ 3 และสิ้นปีที่ 5 แล้วถามแต่ละจุดว่า "ตอนนั้นบริษัทต้องเติบโตเป็นแบบไหน" ยกตัวอย่าง Somchai — สิ้นปีที่ 1: สาขาเรือธงมีกำไรสุทธิมั่นคงเดือนละ 150,000 บาท และเขียน "สิ่งที่ต้องทำเมื่อเปิดหนึ่งสาขา" ออกมาเป็นคู่มือ SOP หนึ่งเล่ม สิ้นปีที่ 3: อาศัยคู่มือ SOP นี้ทำซ้ำเป็น 4 สาขา รายได้ต่อเดือนทะลุ 3 ล้านบาท สิ้นปีที่ 5: 10 สาขา โดย 2 สาขาเป็นแฟรนไชส์ เมื่อวางหมุดหมาย 3 จุดลงไป เส้นทางก็เปลี่ยนจากคลุมเครือเป็นชัดเจน